Weißwein Alba

Weißwein Alba:

Der Weißwein Alba von Lumangia stammt aus der Region Kalabrien in Italien und wird aus den Rebsorten Trebbiano und Malvasia hergestellt. Der Wein zeichnet sich durch seine elegante und frische Note aus, mit zarten Aromen von weißen Früchten und einem Hauch von Blüten. Der Geschmack ist harmonisch und ausgewogen, mit einer feinen Säurestruktur und einer sanften Textur, die ihn zu einem perfekten Begleiter für viele Gerichte macht.

Weincharakteristik:
Der Brisella-Wein hat eine leichte, frische Säure und ist durchsetzt mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und Blüten. Er ist ein leichter, bequemer Wein mit einer angenehmen Frische und einer guten Persistenz im Abgang. Der Wein hat einen gelblichen Farbton und ein elegantes Bouquet mit Blüten- und Fruchtaromen. In der Mundvorstellung bietet er einen delikaten, fruchtigen Geschmack mit einer feinen Säurebalance und einer angenehmen, leicht bitteren Note im Abgang.

Anbaugebiet und Boden:
Der Wein wird auf mittelkalkigen Böden angebaut, die den Trauben eine besondere Mineralität und Tiefe verleihen. Das Anbaugebiet liegt in der Nähe des Lago dell'Angitola, einer der wichtigsten Naturreserven des Mittelmeers. Die Reben wachsen in einem horizontalen Kordon-System mit einem Pflanzabstand von 2,40 Metern und einer durchschnittlichen Ertragsmenge von 70 qli pro Hektar.

Vinifikation:
Die Trauben werden manuell geerntet und in Kisten zur Kellerei gebracht. Dort werden sie entrappt und bei niedrigen Temperaturen für 12 Stunden gelagert, bevor sie sanft gepresst werden, um nur den Most zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt in Edelstahlbehältern oder Holzfässer bei kontrollierter Temperatur.

Passende Gerichte:

• Schalentiere: Dieser Weißwein passt hervorragend zu Gerichten mit Schalentieren wie Krabben, Hummer oder Muscheln. Seine frische Säure und die zarten Fruchtaromen ergänzen die delikaten Aromen der Meeresfrüchte perfekt.
  
  
• Vegetarische Gerichte: Brisella von Cantine Dastoli ist auch eine ausgezeichnete Wahl für vegetarische Gerichte. Ob zu einem knackigen Gemüsesalat, einem herzhaften Gemüseauflauf oder einer cremigen Pasta – dieser Wein bringt die Aromen der Gemüsegerichte wunderbar zur Geltung.
  
  
• Vorspeisen und Snacks: Für Vorspeisen und Snacks wie Antipasti, Bruschetta oder Käseplatten ist dieser Weißwein ebenfalls ideal. Seine frischen und leichten Noten bereiten den Gaumen perfekt auf das bevorstehende Mahl vor und harmonieren gut mit einer Vielzahl von Aromen
  
  

Eigenschaften:

Farbe: lebhaftes Strohgelb;

Geruch: blumig mit eleganten Noten von weißen Früchten;

Geschmack: zart fruchtig, frisch und süffig und ausgezeichnete Nachhaltigkeit;

Alkoholgehalt: 13 % vol.;

Serviertemperatur: Die Serviertemperatur beträgt vorzugsweise 13 °C;